Пятнистый кекс по необычной технологии

Предлагаю вашему вниманию пятнистый кекс по необычной технологии. Несмотря на то что в рецептуре присутствуют два вида теста, готовится он просто и быстро. Ингредиенты для светлого теста: Сливочное масло (маргарин) – 200 г Сахар-песок – 150 г Соль - щепотка Мука – 320 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Яйцо (крупное) – 1 шт. Ингредиенты для тёмного теста: Мука – 130 г Какао-порошок – 45 г Сахар-песок – 110 г Соль – щепотка Разрыхлитель – 2 ч. л. Сметана (20%) – 250 г Яйца - 3 шт. Джем – 3 ст. л. Ингредиенты для глазури: Шоколад – 100 г Растительное масло (без запаха) – 25 мл Орехи рубленые – 30-40 г 1. Начните со светлого песочного теста. В миску с мукой отправьте сахар-песок, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте. Введите нарезанное кубиками холодное сливочное масло (или маргарин) и разотрите содержимой миски в крошку. Введите яйцо и замесите тесто. Обратите внимание, что яйцо должно быть крупным. Если взять маленькое, то велик риск, что его может оказа