Guest
Жареный КИЖУЧ с чесноком и травами 🌿 Если не любите жирную красную рыбу - это ваш вариант👌 Мясо кижуча - это золотая середина, не такое жирное как сёмга и форель, и не такое сухое как горбуша. ПОНАДОБИТСЯ : -Филе кижуча - 300 - 400 гр -Сливочное масло - 1 ст.л. -Растительного масло - 1 ст.л. -2 раздавленных зубчика чеснока -Несколько веточек петрушки -Щепотка сухого тимьяна -Соль, перец по вкусу ГОТОВИМ: 1) Мелко рубим веточку петрушки, добавляем растительное масло, тимьян, соль и перец, хорошо смазываем филе получившейся смесью и ставим мариноваться в холодильник на час. 2) В сковородке на маленьком огне топим сливочное масло, добавьте раздавленные зубчики чеснока и готовим, слегка помешивая до тех пор, пока чеснок не даст аромат (примерно 30-40 секунд), после чеснок убираем. 3) Выкладываем кижуч кожей вниз, готовим его до румяной корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут с каждой). 4) Посыпаем рыбу оставшейся свежей зеленью и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита 😋
