Guest
Говядина Веллингтон со шпинатом. Если Вы любите стейки, вкусное мясо, этот рецепт точно для Вас. Говядина Веллингтон удивит ваших гостей и близких. Блюдо по достоинству оценит и гурман, и тот, кто впервые его попробует. По своей сути говядина Веллингтон - Праздничное блюдо Английской Кухни из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном бездрожжевом тесте. Для вкуса и сочности блюдо приправляется специями, мясным, грибным или овощным паштетом. Подаётся с соусом. В данном случае мы используем шпинат, что придаёт блюду нежность и пикантность. Нам потребуется : - бездрожжевое слоеное тесто 500г - Говяжья вырезка 600г - Бекон 150-200г - Шпинат 350-400г - Растительное масло 2 столовых ложки - Сливочное масло 30г - Соль чайная ложка - Перец чёрный - Розмарин - Яйцо (желток) 1шт Раскатываем слоеное тесто в виде прямоугольника. На него выкладываем бекон. Шпинат припускаем на сковороде, на сливочном масле и распределяем сверху бекона. Вырезку обжариваем на сковороде примерно 5 минут, со всех сторон, и по бокам, и с торцов буквально по 30-40 секунд, запечатывая её. Жарим вырезку практически как стейк, но не до готовности, достаточно будет перевернуть раза по два. Мясу даём отдохнуть минут 15. Выкладываем мясо поверху шпината, край теста обмазываем желтком. Заворачиваем его и края теста подгибаем. Получившийся пирог обмазываем желтком и ножом произвольно наносим узор. Ставим в духовку для дальнейшего запекания. Степень прожарки , как и у стейка может быть разной, мы любим сочный Веллингтон, с чуть розовым соком, что соответствует средней прожарки стейка, поэтому выпекать его в духовке достаточно 30 минут, при температуре 180 градусов С. Данный пирог рассчитан на 4 порции. Очень вкусная Говядина Веллингтон!!! Обязательно приготовьте! Не нужно быть поваром профессионалом, самостоятельно научиться готовить совсем несложно! Готовим сами! Готовим дома! Вот еще несколько вкусных рецептов, специально для Вас: Творожные кексы, вкуснейшая выпечка к чаю Слойки с ветчиной и сыром Суп с колбаской чорризо и нутом в испанском стиле Чашушули из говядины Салат из стрючковой фасоли и тунца Что приготовить? Как приготовить? Простые рецепты - где их взять? Наши Видео Рецепты помогут Вам ответить на эти вопросы! Рецепты на каждый день. Вкусно и просто! Приятного аппетита! Вот это Кухня! Обязательно подпишитесь! а также: - наш канал в Инстаграм: - группа на Фейсбук: Если видео понравилось Вам, не забудьте оставить комментарий и лайк. Ваше внимание очень важно для нас! #говядинавеллингтон #говядинавдуховке #вотЭтоКухня #выпечка #праздничноеблюдо #английскаяКухня #пирог #говядинаВеллингтонРецепт #ВкусноИпросто #готовимвместе
