Быстрое слоёное тесто. Два способа формовки. Часть вторая

Яблочные галеты - самый быстрый и вкусный вариант яблочной выпечки. Сырные косички можно готовить с чесноком, вместо перца чили. Рецепт приготовления быстрого слоеного теста Подрезают края теста, для того чтобы у готового изделия был красивый вид с четким слоистым краем. Обратите внимание, что нож должен быть острым. Духовку разогревайте очень хорошо, иначе, изделия могут не подняться, из них вытечет масло. Правильная температура для выпекания слоёных изделий 210-230°С. Ингредиенты: Слоеное тесто - 300 г Яблоки - 250-300 г Сироп от абрикосового варенья - 2 столовых ложки. Яблочные галеты 1. Тесто раскатать толщиной 3 мм. Размер прямоугольника 20 × 30 см с обрезанными краями. 2. Разрезать тесто на 4 прямоугольника размером 10 на 15 см, заранее разметив при помощи линейки. 3. Перенести на бумагу для выпечки с антипригарным слоем. 4. Выложить нарезанные тонкими пластинами яблоки. 5. Смазать яблоки сиропом от абрикосового варенья. Вместо него можно применить жидкий мед или посыпать тонким слоем сахара. 6. Выпекать в разогретой до 210°С духовке в течение 20-25 минут на среднем уровне без конвекции. 7. Посыпать сахарной пудрой и остудить. Ингредиенты: Слоеное тесто - 250-270 г Сыр (моцарелла, сулугуни) - 40-50 гр Сливочное масло - 1-2 ст. ложки Молотый перец чили или чеснок по вкусу Косички с сыром 1. Тесто раскатанное в прямоугольник размером 20 на 40 см. Разрезать пополам. 2. Каждую часть смазать тонким слоем растопленного сливочного масла. Сверху посыпать тертым сыром и молотым перцем чили, можно заменить тертым чесноком. 3. Соединить квадраты, плотно прижав друг другу. 4. Разрезать на полосы шириной 5 см, а в центре каждой сделать надрез, отступив от краев 2 см. 5. Перекрутить два раза формируя парную спираль. 6. Выпекать в разогретой до 210°С духовке в течение 17-20 минут на среднем уровне без конвекции. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Instagram Facebook Больше тортов Авторские рецепты Ирины Подолян Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #слоёноетесто #тесто