Рецепты | Соленья | Закрутки

🌟 Заготовки на зиму: юрча Для этого освежающего блюда нам понадобятся: - 3 кг кабачков (молодые не чистим, старые можно) - 1 кг сладкого перца (нарезаем соломкой) - 1 кг помидоров (перекручиваем) - 400 мл подсолнечного масла - 150 г чеснока (прессуем) - 200 г сахара - 2 ст.л соли - Пучок петрушки - Чёрный перец по вкусу - 80 г уксуса 9% ✨ Приготовление: 1. Нагреваем масло, добавляем помидоры, соль и сахар — доводим до кипения. 2. После этого добавляем кабачки и готовим 20 минут. 3. Затем добавляем перец и снова варим 20 минут. 4. В завершение добавляем чеснок, перец, петрушку, варим 2-3 минуты, добавляем уксус и выключаем. 5. Разливаем в стерилизованные банки и укутываем. Получается 5-5,5 литров вкусных запасов! 🍽️