ХОРВАТСКАЯ КУХНЯ: unka u kruhu/ Пасхальная ветчина в хлебе по-хорватски

Страна: Хорватия Регион: Далмация (но едят везде) Количество порций: 6-8 Время приготовления: около 3 часов ( варка ветчины накануне) Сложность: 3/5 Что готовят на Пасху у нас? Куличи, творожные пасхи, красят яйца. И…все? На самом деле, я не могу вспомнить больше ни одного нашего традиционного пасхального блюда. Которое подавалось бы до десерта. Какое-нибудь мясо. Или рыбу. Или что-нибудь еще. Тем временем, в случае со многими европейскими кухнями дело обстоит намного проще. Где-то запекают бараньи ноги. Где-то налегают на ветчину. Везде запасаются свежей зеленью и овощами. Ну и, да, тоже пекут булки и красят яйца. Раз уж в русской кухне основные пасхальные блюда сегодня как-то затерялись, придется искать идеи где-то еще. Например, в Хорватии. А в Хорватии практически обязательно подают ветчину в хлебе, которая называется šunka u kruhu. В какой-то мере, тоже кулич, правда? Только несладкий и с сюрпризом. А готовится куда проще! Пробуем? ОБ