Guest
Шах плов или хан плов. Незнаю правильного названия. Я его назову самый лучший плов для гриля! Ведь его очень удобно готовить в голландской печи gbs Weber. Ингредиенты: - мясо 1 кг( у меня говядина) -морковь 600 гр - 1 большая луковица - 1 кг риса индика Мистраль - горсть изюма и кураги Чеснок, Соль и Зира по вкусу Хороший тонкий лаваш! Как готовлю шах плов в гриле. Отвариваю рис почти до готовности(в гриле это 10 минут) Потом обжариваю на сильном жаре лук, в него отправляю мясо и обжариваю Кладу морковь и обжариваю. После добавляю чеснок и сухофрукты. Томлю 10 минут и убираю с огня. Теперь самое интересное Смазываю лаваш и голландскую печь сливочным маслом и укладываю лаваш по стенкам посуды. Дальше половина риса, так чтоб закрыть дно и половину стенок чугунка. В середину выкладываю мясо с луком и морковью. Накрываю рисом мясо с овощами и накрываю лавашом! Рекомендую влить 50 грамм воды! Я это забыл сделать. Закрываю крышку печи и отправляю её на слабый непрямой жар на 2 часа ———————- Через два часа снимаю голландскую печь и перекладываю плов на тарелку, просто перевернув голландскую печь с тарелкой вместо крышки Подавать на стол и вскрывать на глазах гостей! #MAESTROBBQ
