Агрономика. Производство грибов ()

До августа 2014 года рынок свежих грибов России на 85 % состоял из импортной продукции, поставляемой в основном из Польши. Когда продовольственное эмбарго приостановило поставки продуктов из Европы, доля продукции российских грибоводов выросла на 22 %. В Белгородской области увеличение производства вешенок и шампиньонов растет начиная с 2012 года. В чем сложность такого производства? С какими трудностями сталкиваются белгородские фермеры? И есть ли перспективы развития у грибной отрасли? Ответы – в новом вы