РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ. КУРИНЫЙ РУЛЕТ. #shorts

Способ приготовления рулета из целой курицы: - Курочка тушка - 2,5 кг / расделать тушку, удалить каркас и все косточки, срезать толщину из окорочков, грудки и уложить равномерно на пустые места. Посыпать и натереть специями по вкусу: - Соль - Перец - Чеснок сушеный - Лук сушеный - Имбирь молотый - Копченая паприка Свернуть в рулет, придать форму рулету с помощью формовочной сетки ( калибр 120 мм ) , завязать концы. Рулет положить в рукав для запекания, налить во внутрь соевый соус ( 50-60 мл ), соус распределить по всей поверхности рулета и отправить в холодильник на 24 часа мариноваться, переодически рулет переворачивать для равномерного маринования. За 1,5-2 часа до готовки рулет достать из холодильника чтобы набрал комнатную температуру и отправить в заранее разогретую духовку в режиме конвекции на 90 минут при 160 градусах. Спустя время рулет освободить от рукава для запекания, выложить на решетку и еще запекать 15-20 минут при 200 градусах для придания корочки. Спустя время рулету дать полностью остыть, завернуть в фольгу и отправить в холодильник на 24 часа для распределения вкусов, ароматов и сохранения целостности рулета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 📌 Поддержать канал: Донат - Юmoney - СберБанк - 5469 3800 1125 7424