Guest
в данном видео я показываю , как приготовить идеальное БЕЗЕ без трещин! за 5 минут!!! Ручным миксером! рассказываю ВСЕ нюансы! Декоративное Безе, которое 100% получается! Быстро и Просто! Безе также называется МЕРЕНГА, в данном видео я готовлю безе по принципу Швейцарской меренги. Насадки для такого декоративного БЕЗЕ: 1М, 1А, 195, 336. Ингредиенты: 120 гр белка 240 гр сахара(включая пакетик ванильного сахара) 1/4 чайной ложки лимонной кислоты Безе сушится в зависимости от духовки при темпкратуре от 75 до 90 градусов Цельсия на среднем уровне режим верх низ без конвекции Я обычно сушу в моей именно духовке маленькие безешки при температуре 80 градусов примепрно 1,5 часа большие безе при температуре 80 градусов примерно 2,5 часа. Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! Яблочный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! Творожный немецкий
