Чизкейк без выпечки и желатина

Чизкейк без выпечки и желатина Ингредиенты: Песочное печенье - 200 - 220 гр. Сливочное масло - 90 гр. Творожный сыр - 500 гр. Сливки 33% - 200 мл. Сахарная пудра - 100 гр. Ванилин Вишня - 250 гр. Вода Сахар - 2 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. Приготовление: 1. Из печенья делаем крошку. Масло растопить. Смешать вместе, высыпать в форму и утрамбовать(я утрамбовала с помощью чашки, главное гладкое или немного выпуклое дно). Убираем форму в холодильник. 2. Сливочный сыр взбиваем с пудрой пару минут-до пышности. Отдельно взбиваем холодные сливки с щепоткой ванили до стойких пиков или четких следов от венчика-которые не исчезают (но не перевзбейте в масло). 3. Для вишневого слоя: Вишну моем, добавляем 1/4 чашки воды и сахар, перемешиваем. Варим на медленном огне около 8 -10 мин. 4. Выкладываем вишню на чизкейк и выравниваем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа, а еще лучше на ночь. Вынимаем аккуратно из формы и наслаждаемся. #десерт #перекус