Guest
Я давно уже не бегаю в аптеку за всевозможными леденцами, когда болит горло или садится голос, а готовлю домашние на свежем соке с имбирём и своих лекарственных травах🍊🍋🌿 Использую свежие листики перечной мяты МЕНТОЛ, лекарственного шалфея ДЕРВИШ, лофанта анисового СНЕЖОК от @ и эвкалипта. Выращиваю эти полезные растения круглый год. Можно использовать и высушенные, если свежих нет под рукой. Да, конечно, при термической обработке сохраняются не все полезные вещества, но эффект всë равно ощущается очень быстро. Леденцы снимают першение в горле, успокаивают сухой кашель, снимают сильную боль😮💨 Сохраняют приятный лëгкий аромат трав, цитрусовую кислинку и имбирный “холодок“. Соковыжималка у меня отечественная😁✊ Принцип приготовления тот же самый, как у знакомых с детства петушков на палочке. Я находила рецепты леденцов с разными соотношениями воды и сахара. Иногда на 50 мл воды - 200г, иногда больше🤷♀. Точно могу сказать, что сок цитрусовых требует больше сахара, влияя на конечную кристаллизацию. Всегда разное количество уходит, поэтому сразу весь сахар не всыпаю, а ввожу его в 2-3 этапа. В этот раз на 150 мл сока с настоем трав у меня ушло около 550 г сахара. Готовые леденцы получаются немного липкими. Мне не хочется чем-то их обсыпать, и я выкладываю их на пищевую плёнку и ею же укрываю. От плёнки отлепить не сложно😁 В этот раз для разнообразия попробовала добавить красный пищевой краситель. Получились тёмно-бордовые конфетки❤️. Также в сироп можно добавить корень солодки для усиления эффекта смягчения горла👍 Я, конечно, готовлю эти леденцы в запас на случай простуды, но...зачем ждать? Займусь профилактикой😁 Семена лекарственных трав, которые быстро помогут справиться с простудой можно найти на сайте
