Лучшие рецепты на лето / Я знаю, что приготовить! #5

Рецепты из выпуска: 1. Фруктовый лед: - Пробить блендером любые ягоды; - Протереть через сито; - Добавить сахар по вкусу; - Разложить в формочки для мороженого и заморозить; - Подавать можно с лимонадами, игристым или белым вином. 2. Лимонад: - Сок 1,5 лимонов; - Несколько кружочков лимона; - Сахарный сироп около 150 мл (больше или меньше по вашему вкусу); - Листики базилика; - Тоник - около 750 мл; - Дополнительно на ваш вкус: вместо тоника можно брать простую или минеральную воду, добавлять ягодные соки и ягоды. Я подаю такой лимонад с фруктовым льдом. 3. Клафути: - 300-350 г черешни с косточками и черенками (можно брать вишню и вообще любые ягоды, целиком); - 500 мл сливок (10-20%); - Стакан муки (~ 250 мл) (можно часть заменить на, например, миндальную); - 2 яйца 1 желток; - Специи для выпечки на ваш вкус (у меня миндальный ароматизатор); - Сахар 3-4 столовых ложки (или больше, например для вишни); - Ванильный сахар. Для обработки формы для выпечки: - Сливочное масло; - Столовая ложка сахара. Все ингредиенты смешать венчиком до однородности. Консистенции теста должна быть как у очень густой сметаны. При необходимости добавить немного муки. Выложить черешню в форму для выпечки и залить тестом. Поставить в в разогретую духовку, 180 градусов, режим верх-низ. Выпекать 25-30 минут. Подавать горячим с шариком мороженого. Или дать постоять в холодильнике и подавать очень холодным. 4. Теплый салат с куриной печенью (на 3-4 порции): База: - 500 г печени куриной; - 150 г зелени для салата - подойдет любая, руккола, шпинат, мангольд или смесь; - Помидоры - можно брать черри (около 10-12 шт) и резать половинками, можно взять сочные сезонные помидоры (2-3 шт) и порезать дольками; - Соль, специи Опции: - Авокадо - 1 шт. Если не любите, можно не класть; - Перец болгарский - 1 шт. Можно взять свежий, можно запечь в фольге; - Клубника - стакан, сегодня в видео вариант с ней; - Грейпфрут или апельсин - обычно с ними делаю зимой; - Сыр - моцарелла мини-шарики/страчателла/буррата. Заправка: Это может быть смесь лимонного сока со специями и оливковым маслом/бальзамический уксус/винный уксус. Принцип приготовления и сервировки смотрите в видео. ___ Юля: @julietsd_creativeblog Даша: @daryadarya_ru Сотрудничество: 1658030@ Дом быта в ВК: Дом быта на Дзен: Дом быта в Одноклассниках: