Guest
Домашний хлеб с хрустящей корочкой станет украшением семейного обеда или ужина. Он готовится из простых ингредиентов. Как испечь ароматный хлеб, подскажет надежный рецепт. Ингредиенты: 350 мл воды комнатной температуры сухих дрожжей 0,5 ч.л. ( у меня проверенные ) мёд 1 ч.л. ( не обязательно) соль крупная 12 г. ( 1 ч.л. с большой горкой) мука в/с 450 г. мука цельнозерновая 100 г. ------------------------------------------------------------ История хлеба насчитывает более 3 тысяч лет. Поначалу люди ограничивались пресными лепешками, которые готовили из грубой муки и воды. Они были жесткими и тонкими. Ситуация улучшилась, когда человечество научилось выращивать пшеницу и делать из нее кислое тесто. Египтяне сквашивали его на солнце, римляне добавляли в свежую опару муку с вином, а германцы клали пивную пену. Привычные нам дрожжи начали использовать только в XIX веке. Благодаря им выпечка хлеба в домашних условиях стала делом простым и с гарантированно отличным результатом.
