Guest
Рецепт домашнего натурального мармелада - для ценителей натуральных сладостей Ингредиенты: - яблоки 1кг - сахар 250гр - вода 200мл Приготовление: - хорошо вымытые яблоки разрезать на 4 части, удалить плодоножки и хвостики, темные и мятые места - сердцевинки вырезать, залить 200мл воды и варить 10-15 минут до мягкости - оставшиеся части яблок разрезать на более мелкие кусочки - протереть сварившиеся сердцевинки через сито, отжать всю жидкость - сложить в кастрюлю и залить жидкостью, оставшейся от семенных коробочек - варить 20-30 минут до полного размягчения под крышкой - провареные яблоки превратить в пюре (блендером, комбайном, толкушкой) - протереть пюре через сито с помощью столовой ложки - варить пюре на минимальном огне около часа без крышки - добавить 250гр сахара и варить до загустения без крышки, периодически помешивая (оно должно держать форму и не растекаться) - немного остывшее пюре разложить в плоскую посуду выстеленную бумагой для выпечки, или по силиконовым формочкам - ждать пока застынет верхний слой (зависит от толщины слоя, влажности и температуры воздуха) - перевернуть и ждать пока застынет весь мармелад (от 2 до 5 дней) - разрезать на брусочки или фигурки - хранить в холодильнике чередуя слои мармелада и бумаги
