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Dimmi che è arrivato l'autunno senza dirmelo: inizia @chefsebastianfitarau 🍄🍁🍂 Ingredienti x2 200g farina 00 2 uova sale q.b. 300g funghi porcini freschi 30g burro 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco q.b. sale q.b. pepe q.b. parmigiano q.b. per renderle cremose in manteca Procedimento: Impasta la pasta all’uovo e falla riposare per 30 minuti in frigorifero coperta con la pellicola. Nel frattempo pulisci i funghi porcini e tagliali a rondelle. Stendi la pasta sottile, infarinala leggermente e avvolgila su se stessa. Con un coltello affilato ricava delle strisce di 2-3 cm di larghezza. in una padella metti una noce di burro, l’aglio, fai insaporire a fiamma media, metti i porcini, sale, pepe, cuoci per 5/6 minuti a fiamma alta al salto facendo attenzione a non fargli attaccare, bagna con un po’ di acqua. Cuoci le pappardelle per 2 minuti in abbondante acqua salata, scolale e uniscile al sugo, falle insaporire per un minuto, se serve aggiungi altra acqua di cottura della pasta, spegni la fiamma metti il prezzemolo tritato, manteca con una noce di burro e parmigiano finché diventano cremose. Impiatta a piacere. Buon Appetito! #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #pappardelle #funghi #pasta #foodie #ricettegz #giallozafferanocreators #ricette #yum #primipiatti #porcini #funghiporcini #autunno #autumnrecipes #fall #fallrecipe
