Если готовлю курники, то только так! Тесто получается очень нежным и рыхлым (делюсь рецептом)

Здравствуйте! Сегодня готовлю очень вкусные порционные курники Ингредиенты: для начинки: 350 гр куриного филе 3 картофеля 1 репчатый лук соль, черный молотый перец по вкусу для теста: 250 мл воды с молоком 200 гр сливочного масла ( растопленного) 2 ст.л. майонеза 10 гр разрыхлителя 1 ч.л. соли без горки 570-600 гр пшеничной муки для смазывания: 1 яичный желток 2 ч.л. молока кунжут для посыпки Ingredients: For filling: 350 gr chicken fillet 3 potatoes 1 onion salt, black pepper to taste for the test: 250 ml water with milk 200 g butter (melted) 2 tbsp mayonnaise 10 g baking powder 1 tsp salt without a slide 570-600 gr wheat flour for lubrication: 1 egg yolk 2 tsp milk sesame seeds for sprinkling Ingredientes: Para rellenar: 350 gr de filete de pollo 3 patatas 1 cebolla sal, pimienta negra al gusto para la prueba: 250 ml de agua con leche 200 g de mantequilla (derretida)