Хлебные палочки Гриссини Смузи из клубники и кокоса

В этом выпуске Маттео будет готовить Гриссини 🥓 и Смузи из клубники и кокоса🍓🥥 🥓Хлебные палочки Гриссини 🥓 Мука пшеничная — 400 г Вода — 260 мл Мука семола — 100 г Оливковое масло extra virgin — 30 мл Оливковое масло — 30 мл Соль — 13-15 г Дрожжи сухие — 14 г Бекон — 50 г Оливки зеленые — 25 г Розмарин — 30 г Способ приготовления 1. Пшеничную муку, семолу и дрожжи перемешайте миксером. Постепенно добавляйте воду в сухие ингредиенты, продолжая замешивать тесто. В конце добавьте соль и продолжайте мешать еще 5-6 минут до однородности. 2. В гладкое и однородное тесто влейте оливковое масло extra virgin и обычное оливковое масло. Замешивайте тесто до полного впитывания масла. 3. Бекон и оливки мелко нарежьте. Листья розмарина отделите от стеблей, мелко нашинкуйте. 4. Готовое тесто разделите на три равные части. Одну часть выложите обратно в чашу миксера, посыпьте розмарином и перемешайте, отложите в отдельную емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 20 минут. Оставшиеся части теста по очереди аналогично смешайте с беконом и с оливками и также оставьте подниматься под пищевой пленкой. 5. Каждую часть теста разделите на полоски одинаковой толщины и раскатайте в тонкие и равномерные «колбаски». Выложите один вид Гриссини на противень, застеленный пергаментом для запекания, на расстоянии 1 см друг от друга. Накройте пищевой пленкой и отправьте в разогретую до 40 градусов духовку для подъема теста. То же самое повторите с другими Гриссини на отдельных противнях. 6. Когда Гриссини «поднимутся», снимите пленку, увеличьте температуру в духовке до 180 градусов и запекайте еще 7-8 минут. 7. Готовые Гриссини подавайте на сервировочной доске 🍓Смузи из клубники и кокоса🍓🥥 Мякоть кокоса очищенная Кокосовое молоко Клубника Способ приготовления 1. Кокос нарежьте небольшими кусочками. Выложите в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко и пробейте блендером до однородности. 2. Клубнику очистите от листьев и черешков, разрежьте пополам и выложите к кокосовой массе. Еще раз пробейте все ингредиенты блендером. 3. Готовый смузи вылейте в высокий стакан. Перед подачей украсьте кусочками клубники и долькой кокоса Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиеблюда