Слойки на кефире

Слойки на кефире ? Всего получилось 6 слоев и 20 больших слоек?? Внутри отлично пропекаются, получаются мягкие с немного хрустящей корочкой ? Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Ингредиенты: Посыпка: Мука - 170 г. Сахар - 150 г. Сливочное масло - 100 г. Тесто: Кефир 2,5% - 250 мл. Сметана 20% - 100 г. Сливочное масло - 100 г. Щепотка соли Мука - 480 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Смазать желтком Выпекать 40-45 минут при 180 градусах ? Приятного аппетита!