Что делать, если нет гречневой муки Случай на мастер-классе

Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ Хлебная корзина Хлебный клуб Бесплатный мини-курс Мой канал в Дзен ************************************************************************************************* Что делать, если нет гречневой муки? Случай на мастер-классе 🍞Если вы не можете найти гречневую муку, то можно ее смолоть самим. Главное, чтобы это была зелёная гречка. Потому что зелёная гречка и жареная гречка - это две абсолютно разные муки, с разными свойствами. 🍞 У меня была такая история. Я решила включить безглютеновый хлеб в живой мастер класс, который проходил в Сочи. Муку я всегда брала у “ Мельника“, а она у него закончилась. И я купила гречневую муку в ближайшем магазине. 🍞Делаю замес. При взвешивании обращаю внимание, что это мука не зелёной гречки, а жареной. А у такой муки совершенно другая влагоёмкость. И у нас ничего не получилось. Поэтому, сейчас я муку всегда вожу с собой. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #готоваязакваска #ведениезакваски #нут #нутоваязакваска #нутоваямука #рисоваямука #безглютеновыйхлеб #глютен #мука #мукаизгречки #гречневаямука