РЕЦЕПТ Цветные Кружева#декор #рецепт #идея

РЕЦЕПТ Цветные Кружева: Желатин 6г Вода для желатина 36г Сахарная пудра 6г Белый шоколад 20г Технология: Растопить белый шоколад до 43*С. Залить желатин водой и дать набухнуть, добавить сахарную пудру и размешать, добавить желаемый водорастворимый краситель перемешать и растопить до 46*С. Влить желатиновую массу в шоколад и перемешать. Остудить до 41*С и масса готова к работе. Заполнить силиконовые формы, выровнять скребком и оставить сохнуть 12 часов. Аккуратно снять, и использовать, как декор на десерты, приклеивать кружево к жировой основе, тогда оно не впитает влагу и не отойдёт от десерта.