Guest
Помидоры по корейски на зиму.🍅❄ Супер закуска из помидор Помидоры по корейски прекрасно хранятся при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ🔽 ✅Помидоры 2 кг ✅Перец болгарский 400 гр ✅Лук 150 гр ✅Чеснок 100 гр ✅Перец острый 1 шт ✅Петрушка 2 пучка ✅Кориандр горошком 1 ч. ложка ✅Перец черный молотый 1 ч. ложка ✅Масло растительное 100 мл ✅Сахар 4 ст. ложки ✅Соль 2 ст. ложки ✅Уксус 9% 60 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ🔽 🟪1. Удаляем зелёную часть помидора и разрезаем помидоры на две половинки. Перекладываем помидоры в большую миску. 🟪2. Морковь натираем на корейской терке. 🟪3. Перец нарезаем мелкой соломкой. 🟪4. Чеснок пропускаем через пресс. Острый перец нарезаем тонкими кольцами, по желанию семена можно удалить. 🟪5. Добавляем к помидорам морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок. 🟪6. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук на растительном масле до золотистости. 🟦Нарезаем петрушку 2 пучка, толстые палки лучше удалить. 🟦Лук поджарился, теперь добавляем к нему оставшееся растительное масло и нагреваем его, не доводя до кипения. 🟦7. К помидорам добавляем кориандр горошком 1 чайную ложку, перец черный молотый 1 чайную ложку, соль 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки.Выкладываем лук с маслом, высыпаем петрушку,добавляем уксус 9% 60 мл. Все аккуратно перемешиваем. В процессе перемешивания помидоры пускают сок. 🟦Отставляем их мариноваться на 1 час. Пока приготовим банки. За это время помидоры несколько раз перемешиваем. 🟦9. Раскладываем помидоры по стерилизованным банкам. Оставшийся сок разливаем по банкам. Прикрываем стерильными крышками. 🟦В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок. 🟦Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем литровые банки 20 минут с момента закипания воды. 🟦10. Достаем банки из кастрюли и закручиваем крышки. 🟦Переворачиваем банки верх дном, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤
