Вкуснейшая солянка

самое главное – это проверенный рецепт Берем: - бульон - 2,5 литра - Лук репчатый - 1 шт (150г) - Морковь - 1 шт (130г) - маринованные огурцы - 3 шт (150г) - оливки - 100г - Томатная паста - 50 грамм (3 литра) - растительное масло - 2 ст. л - Лимон - 1/2шт (или 1 небольшой) - Картофель - 3 шт (по желанию) - Зeлeнь - Любые мясные деликатесы: колбасы вареные, копченые, сосиски, охотничьи колбаски, копчености всего 500 г - куриное филе или мясо 200г (если нет, то добавьте колбасную часть) - Меня попросили приготовить с картошкой, но в изначальном шведском столе картошки не было, поэтому решил все равно пропустить этот этап. Нам понадобится бульон, можно сварить говяжий или куриный (у меня куриная грудка). Бульон процедить. Деликатесного мяса нужно совсем немного, или вообще без него, можно использовать на салаты. Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне. Сам бульон не солёный. После того, как суп будет готов, можно посолить, если он недостаточно соленый. Потому что в ингредиентах солянки много соленых и кислых ингредиентов. Далее нужно подготовить зажарку для нашей солянки. Мясо, бекон, соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой. Лук – мелкими кубиками, морковь на терке. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета и подавать морковь. Затем добавьте квашеную капусту, мясо, бекон и томатную пасту. Перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут. В результате получается красивая и яркая обжарка. Отправляем в бульон обжарку, оливки и лимоны.Как только суп закипит, выключаем и обязательно даем ему постоять не менее 15 минут. Перед подачей приправить зеленью.