Guest
Обалденный Ботлихский пирог🔥 Для теста: Кефир-150гр Яйцо-1шт Сода -1ч.л без бугра Разрыхлитель -0,5ч.л Сметана -120гр Мука-450гр Сахар-100гр Растительное масло -2ст.л Сливочное масло -100гр Ванилин или ванильный Сахар Ореховая начинка : Грецкие орехи-180гр Сахар-100гр Абрикосовая начинка : Курага-150гр Сахар-100гр Для теста смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пакетик и убрать в холод примерно на час. Пока тесто в холодильнике сделайте начинки. Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Курагу отварить, в небольшом количестве воды, после закипания варим 5 минут, сливаем воду и пробиваем блендером с сахаром. Делим холодное тесто на три части . Каждую часть раскатать . Размер формы 26 см. И собрать пирог как на видео. Запечатать края, смазать желтком , обязательно проколоть вилочкой , чтобы пирог хорошо пропекся , посыпать орешками по желанию и в духовку выпекаться при 180 градусов примерно на час. Ориентируйтесь по своей духовке.
