Весенне-летний вариант винегрета от шеф-повара!

Сегодня день винегрета! Один из любимых салатов у россиян. Многие готовят его в основном осенью или зимой. Но есть еще и весенне-летний вариант! Не менее вкусный! Рецептом с нами поделится шеф-повар Максим Савельев. Для весеннего винегрета мы берем также свеклу, морковь и картофель. Это основа. Свеклу запекаем в духовке, так он сохранит самые полезные вещества. Морковь и картофель сырыми нарезаем кубиком и в нарезанном виде отвариваем в дуршлаге. Режем соленый огурец, свежий огурец, для кислинки добавляем маринованные патиссоны. Также режем укроп и щавель, а еще красный лук. Подаем винегрет вместе селедкой