Усі СЕКРЕТИ приготування НАЙНІЖНІШОЇ ПАСКИ

Це найніжніша та найпухкіша паска, якою мені довелось смакувати. Вона ніжна, як хмаринка, пухка та мегаповітряна. ЇЇ дрібнопориста майже невагома м'якушка просто заворожує. У форми, розраховані на 350 г тіста я викладала лише 285 г цього тіста, але при цьому тісто виросло вище країв форми. І це при використанні невеликої кількості дріжджів. Усе це завдяки особливій та цікавій технології замісу тіста. Наполегливо рекомендую приготувати таку паску. Ви будете приємно вражені. Вихід - 3 паски висотою 14-15 см, діаметром 12 см і вагою 270 г ПРОДУКТИ 80 мл молока 150 г сметани 20 відсотків жирності 25 г дріжджів 150 г цукру 2 жовтки 1,5 г солі 65 г масла 10 г ванільного цукру 1 ч.л. апельсинової цедри 390 г борошна [ -30 г] КРІМ ТОГО 1 жовток 1 ст л молока