Московская ПЛЮШКА! Воздушная и пышная!

Московская ПЛЮШКА! Воздушная и пышная! Вы обязательно должны попробовать приготовить такие булочки,это безумно вкусно Тесто на плюшки: Молоко тёплое - 300 мл. Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 70 гр. Дрожжи - 10-12 гр. (1 пакетик) Соль - 1/4 ч.л. Сахар - 100 гр. Мука - 680 гр. ( -50 гр. ) Ванилин Подсолнечное масло - 2 ст.л. Приготовление: Сильно тесто мукой не забивайте,иначе выпечка не будет такой воздушной и нежной. Убираю тесто в тёплую духовку,здесь тесто подходит быстрее. Делю тесто на равные части по 65-70 гр. У меня получилось 18 шариков. Раскатываю шарик теста,смазываю сливочным маслом,присыпаю сахаром(1ч.л),сворачиваю в рулет,защипываю края,складываю пополам ,режу в центре ,но не до конца. Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки. Смазываю желтком. (1 желток 1ст.л молока) Даю булочкам подойти в тёплой духовке минут 20. Выпекать при 180 -190°С примерно 25 минут. По желанию можно смазать булочки сиропом . Для сиропа просто варю сахар с водой(примерно 4 ст.л воды и 2 ст.л сахара) Приятного аппетита!