Guest
The description is below. Здравствуйте. Сегодня никаких изысков и экзотики. Самое обычное печенье по несложному рецепту. Тесто я часто делаю впрок и храню в морозилке. Вот, сегодня и достала пакет слоеного теста, заранее, чтобы успело разморозиться. Осталось сделать начинку, сформировать да выпечь печенье. Сливочное масло - 90 г сахар -по личным предпочтениям (у меня - 8 столовых ложек) мука - сколько потребуется для получения рассыпчатой массы, у меня ушло 8 столовых ложек сахарная пудра - для посыпки. Масло не замороженное, хотя и не грела до комнатной температуры. Режу его произвольной формы некрупными кусками в глубокой миске. Всыпаю к маслу муку (если будет мало - всегда можно добавить) и сначала разминаю, затем перетираю ладонями ее с маслом до получения рассыпчатой массы. Критерием готовности станет легкость формирования комка при такой же легкости его рассыпания в крошку при малейшем воздействии. Теперь добавляю сахар и еще немножко перетираю массу. Тесто разделяю на удобные мне куски и раскатываю в листы. Обрезаю кромку, чтобы образовался прямоугольник. На него насыпаю сделанную крошку, не жадничая, распределяю по поверхности и заворачиваю лист в рулет. Немного сплющиваю его и режу небольшими кусочками. Осталось только запечь печенье, что я и делаю в разогретой до 180 градусов духовке. Время запекания не указываю, оно будет зависеть от конструкции вашей духовки, проще заглядывать в нее почаще. Готовые, еще горячие, печенья немного посыпаю сахарной пудрой, скорее для красоты, а не для сладости. Даю остыть и зову семью угощаться. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. Today, no frills and exotics. The most common cookies according to a simple recipe. I often make the dough for the future and store it in the freezer. So, today I took out a bag of puff pastry, in advance, so that it had time to defrost. It remains to make the filling with butter and bake cookies. Butter-100 g sugar-according to personal preferences (I have 5 tablespoons) flour-how much it will take to get a crumbly mass, I took 8 tablespoons powdered sugar-for sprinkling. The butter is not frozen, although it is not heated to room temperature. I cut it into small pieces of any shape in a deep bowl. I add flour to the butter (if it is not enough, you can always add it) and first knead it, then rub it with oil with my palms until a crumbly mass is obtained. The criterion of readiness will be the ease of forming a lump with the same ease of its crumbling into crumbs at the slightest impact. Now I add sugar and grind the mass a little more. I divide the dough into convenient pieces and roll it out into sheets. I trim the edge to form a rectangle. I pour the crumbs on it, without being greedy, distribute them on the surface and wrap the sheet in a roll. I flatten it a little and cut it into small pieces. It remains only to bake cookies, which I do in a preheated 180 degree oven. I do not specify the baking time, it will depend on the design of your oven, it is easier to look into it more often. Ready-made, still hot cookies sprinkle a little powdered sugar, more for beauty, not for sweetness. I let it cool down and call the family to help themselves. I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, and like. Thanks.
