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La nostra amica Viviana di Cosa ti preparo per cena ci regala un'altra delle ricette di Nonna Lucia: TEGLIA DI PATATE E SARDINE CON POMODORINI, buona, facile e saporita! INGREDIENTI: Teglia di sardine e patate 400 g di Sardine 4 patate 300 g di pomodorini Mezzo finocchio un ciuffo di finocchietto selvatico fresco oppure qualche ciuffo del finocchio una spolverata di origano olio extra v. sale e pepe bianco PROCEDIMENTO: 1. Pulire le Sardine togliendo la testa e la lisca centrale, aprendole così a libro. Se non siete pratici di questa tecnica, basterà pulire le sardine solo della testa e delle interiora. 2. Mettere un piccolo ciuffetto di finocchietto selvatico (o un ciuffetto del finocchio) all'interno della sardina e richiuderla. 3. Pelare le patate, lavarle, asciugarle bene e affettarle sottili, condirle con olio e sale. Tagliare il finocchio. Mettere metá delle patate in una teglia ampia rivestita di carta da forno, aggiungere i finocchi, e ricoprire con le restanti patate. Cuocere in forno caldo a 180
