Guest
Тихая охота ранней весной начинается с поиска Саркосомы Шаровидной, гриба, имеющего неоднозначную репутацию. С одной стороны - отпугивающее и созвучное с саркомой название, статус несъедобного гриба по современным грибным энциклопедиям, с другой стороны - статус ценнейшего кладезя аминокислот и полезных веществ, как описывали его еще советские грибные книги, да и в старину его употребляли в пищу. Где истина? Ясно одно - это гриб-загадка, редкий краснокнижный гриб, увидеть который доводилось отнюдь не каждому, да слышать о нем многие не слышали. Саркосома появляется ранней весной сразу во время таяния снега и с наступлением первых теплых майских деньков пропадает, предпочитает возрастные сосновые и хвойные леса. Считается, что пик ее популяции приходится на каждые 8-10 лет, хотя по нашим наблюдениям она плодоносит с разной степенью интенсивности каждый год. Гриб малоизучен, а значит утверждать о полезных и пищевых свойствах не приходится. Однако это нам не мешает его не только дегустировать, но и готовить из
