Recette : Brochette de lotte et poivron

Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Brochette de lotte et poivron Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 30 min Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 800 g Lotte en morceaux 0,5 Poivre rouge 0,5 Poivron vert 0,5 Poivron jaune 1 Citron 1 pincée Piment d’Espelette 1 cuil. à soupe Graines de cumin 1 cuil. à soupe Baies roses 2 Brins de thym frais 50 g Fromage blanc 30 g Beurre Sel Poivre Etape 1 : Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Dans un plat, mélangez le piment d’Espelette, le thym effeuillé, le jus de citron, sel et poivre. Tournez les morceaux de lotte dans ce mélange d'épices. Etape 2 : Rincez les poivron, épépinez-les et détaillez-les en morceaux Piquez les morceaux de lotte et de poivron en les alternant sur des brochettes en bois. Etape 3 : Mettez-les dans un plat beurré et étalez le beurre restant sur les brochettes. Enfournez 15 min en arrosant fréquemment les brochettes du jus de cuisson. Etape 4 : Mélangez le fromage blanc avec les graines de cumin et les baies roses grossièrement écrasées. Salez, poivrez. Servez avec les brochettes. Notre page Facebook : Notre site web : Source : #recette #recettes #food