Рецепты наших бабушек

Соус Долмио домашний Этот соус я готовлю много-много лет. Вкус нереальный, хочется есть его просто ложками🔥. Особенно вкусно добавить его в макароны и пиццу. Ингредиенты: 3,5 кг помидор 0,5 кг лука 200 гр томатной пасты 100 гр сахара 2 ст л соли 1 ст л сладкой паприки 1/2 ч.л. орегано 1/3 ч.л. чёрного молотого перца 4 зубчика чеснока пучок петрушки и базилика 5 ст л винного уксуса Приготовление: Помидоры нарезаем мелким кубиком. Ставим на огонь и увариваем на 1/3. Потратим минимум на это времени. После закипания, уберем лишнюю жидкость половником. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле по отдельности. Зелень тоже мелко нарезаем. После того как томатное пюре готово, начинаем добавлять каждый ингредиент по очереди: томатная паста, соль, сахар, специи, зелень, лук, чеснок, уксус. После каждого ингредиента дать покипеть соусу 2-3 минуты и добавлять следующий. Когда соус готов, разливаем его по банкам, закатываем и укутываем.