Такой квашеной капусты я еще не ела!/Всем нравится простой и дешевый рецепт!

Купуста квашенная Капуста -4 кг Морковь-2 шт Соль по вкусу, перец горошка, лаврушка 3 шт Помоем , почистим от листьев в начале . Шинкуем капусту , морковь пропускаем через терку. На 3 лирт банку ложим на дно лавровый лист 2 шт , горошка перец 4 шт , капусту солим 2 ст ложки , затем перемешаем и не много давим чтоб стало мягче. Ложим капусту готовую в банку,прессуем немного . И так до наполнение банки , так же лаврушку и горошка перец можно положить , примерно в середине банки, Оставляем банку с капустой в комнатной температуре снизу ставим тарелку глубокую сок может протечь. Как сок выйдет сливаем на емкость глубокую отдельно .2-3 дня собираем сок . 4 день сок опять наливаем в банку и выносим на прохладное место. Хранить можно квашенную капусту в прохладной месте всю зиму. Готова капуста ! Можно по желанию добавить масло подсолнечное , перец черный молотый и лук нарезать перемещать и готова к закуске . Капуста квашенная очень полезно , есть к мясу, куырдак, бешпармак&