Панна-Котта. Очень вкусный десерт с мандаринками.

Ингредиенты: Сливочный слой: Сливки 33% - 500 мл Молоко - 250 мл Сахар - 100 гр Ванилин Желатин - 10 гр вода 50 мл. Мандариновый слой: Мандарин без кожуры - 400 гр Сахар - 1 ст.л Желатин - 10 гр вода 50 мл. Дольки мандарина для украшения. Приготовление: Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить набухать мин на 10. В сотейнике смешать молоко, сливки и сахар, перемешать и поставить на плиту, помешивая довести до кипения, но не кипятить. Дать массе немного остыть, добавить набухший желатин и перемешать до растворения. Далее разлить по стаканам и убрать в холодильник на 3-4 часа. Мандариновый слой: Желатин снова залить и дать набухнуть. Очищенные мандарины измельчить, процедить через сито, добавить сахар, поставить на плиту. Помешивая довести до кипения, но не кипятить. Дать массе немного остыть и добавить желатин, перемешать до растворения. Долить эту массу в стаканы поверх сливочного слоя и в холод на 3 часа. Украсить и подавать. Наслаждайтесь!