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Fondatrice du Conservatoire végétal d’Aquitaine, Evelyne Leterme parcourt les campagnes du Sud-Ouest pour recenser les arbres fruitiers de variétés anciennes dans les systèmes de cultures traditionnels, et valoriser ce patrimoine. Ces systèmes anciens de plantations fruitières, mixtes ou combinés (arbres, vignes, cultures ou maraichage), révèlent la richesse de la sélection paysanne et l’immense potentiel de l’agroforesterie. En combinant la biodiversité cultivée et les techniques traditionnelles dans un
