Печенье рулетик с вкусной начинкой. ГАТА (КЯТА)

Мука -650 гр Масло сливочное -250гр Яйцо -1шт Кефир -300 мл Сода -1 ч.л Соль щепотка Сахар -100 гр _______________________ Начинка : Масло слив.мягкое-70 гр Мука -100 гр Сахар -200 гр Муку перетереть в крошку с маслом замороженным .Затем добавить сахар ,перемешать .Сделать углубление в тесте ,налить туда кефир ,соду добавить и яйцо ,перемешать и начинаем замешивать тесто.Если тесто липнет у рукам ,ещё чуть добавляем муки .Готовое тесто убираем в холодильник на полчаса.В это время Готовим начинку ,смешиваем сначала муку с маслом ,затем добавляем сахар .Достаем тесто ,делим на три части .Раскатываем каждую в прямоугольник тонкий ,выкладываем начинку третью часть ,затем сворачиваем не круглым рулетом.Нарезаем ножом ,смазываем желтком ,придаём узор вилкой и отправляем выпекается в разогретую духовку 180 t минут 25-30 . Автор @recepti_umka ВКУС ДОМА -