4 resep mudah kue pastry buatan sendiri untuk pemula. No 3 cocok untuk cromboloni

Resep pertama Puff pastry metode gulung lipat Oleh: Vinastar Channel 100 gram mentega tawar 1 dan 1/2 sdt garam (jika pakai margarin bisa dikurangi takaran garamnya) 500 gram tepung untuk roti (protein tinggi) 200 gram air (ditimbang supaya akurat) 250 gram margarin atau mentega khusus puff pastry / Korsvet puff pastry (flake pastry). (banyak dijual online juga). Resep ke-2 Puff Pastry Metode Scotland Sourch: Dapur Gembil Rebaked: Vinastar Channel 250 gram tepung terigu untuk roti (protein tinggi) 4-5 gram garam (resep asli 5 gram) 140 gram air (resep asli 150) 20 gram mentega 125 gram mentega atau margarin khusus untuk laminasi puff pastry (kali ini aku pakai Corsvet untuk danish pastry teksturnya agak sedikit lebih lembut dibanding korsvet di resep pertama) Resep ke-3 Pain Au Chocolate ( Croissant cokelat) (Termasuk danish pastry karena menggunakan ragi seperti halnya cromboloni ) 250 gram tepung terigu 50 gram mentega/margarin