Заготовки 2024

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного лечо . Лечо по этому рецепту получается очень вкусным , это просто любовь с первой ложки. Вкус очень органичный, без лишней сладости, уксус не чувствуется вообще! А консистенция вообще идеальная, никакой лишней жидкости, всего поровну. Рецепт проверенный мною годами, храниться идеально. Нам понадобятся: 🔹Помидоры- 1,5 кг 🔹Перец болгарский ( толстостенный) -2 кг 🔹Чеснок- 1 головка 🔹Соль- 1 ст. л ( с горочкой) 🔹Сахар- 70 гр ( по вкусу ) 🔹Масло растительное (без запаха)- 70гр 🔹Уксус 9% - 2 ст.л 💫ПРИГОТОВЛЕНИЕ💫 1️⃣Помидоры перекручиваем, ставим на средний огонь, и после закипания варим 20 минут. 2️⃣Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим ещё 5 минут. 3️⃣Затем добавляем сразу весь болгарский перец, и варим 20 минут, за это время нужно пару раз аккуратно перемешать, снизу вверх. 4️⃣Через 20 минут добавляем уксус, и варим ещё 15 минут. 5️⃣Затем добавляем чеснок и кипятим ещё 10 минут. 6️⃣Готовое лечо раскладываем по баночкам, до краёв( таким образом предотвращаем попадания воздуха в банки), закрываем крышками, и переворачиваем. Укрывать не надо. После остывания, убираем в прохладное место. PS: Варим на небольшом огне, чтобы не переварить. Всем кто будет готовить, желаю приятного аппетита.