ГАВАРСКАЯ ГАТА Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

ГАВАРСКАЯ ГАТА 😍 🐣Ингредиенты: -Мука 600 гр /- -Сода 0,5 ч.л. -Разрыхлитель 0,5 ч.л. -Сметана - 120 гр. (15-20%) -Мацуни или кефир-125гр. -Ванилин -2 гр. -Яи‌цо - 2 шт. -Масло сливочное - 250 гр. Начинка🐣 -Мука 500 гр. -Сахар 300-350гр. -Масло 250 гр. -Ванилин Готовим 🧑🏽‍🍳 1.Муку просеять в миску. Добавить, соль, разрых. 2.К муке добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку.Как на видео. 3.В мучной массе сделать углубление. 4.Сметану соединить с кефиром, добавить соду-перемешать и вылить в углубление, сюда же добавить яи‌ца. 5.Все хорошенько смешать и вымесить тесто. 6.Получается мягкое тесто ! 7.Делим на 2 части. Скатываем тесто в колобок, накрываем пле‌нкой, оставляем на 30 минут. 8.Займёмся начинкой(на армянском хориз) 9.Масло комнатной температуры, сахар, муку соединяем и перетираем руками до состояния рассыпчатой крошки. 10. Отдохнувшее тесто раскатываем 3-мм., смазываем каждый раз маслом топленым, выкладываем хориз и складываем, так как показываю на видео. 11.Смазать желтком, нанести узор при помощи вилки и выпекать первые 10 минут при 200° С, затем снизить температуру до 180°С и продолжать выпекать до золотистого цвета..Ориентируи‌тесь по своей духовке. Ист: cake__marine