Соус песто, соус чимичурри, заправка из чесночных стрелок

Три вкусных рецепта летних соусов. Один раз попробовав, за уши не оттащишь! Соус чимичурри: Имеет латиноамериканские корни, и конечно острый вкус. Он превосходно подойдет к любому блюду из мяса. Петрушка, кинза 1 большой пучок Базилик 1-2 веточки Лимон 1/2 шт Чеснок 3-10 зубчиков Орегано 1 ст.л. Оливковое масло 100 мл Перец острый 1 шт Соль 1/2 ч.л. Кладем зелень, чеснок, перец в чашу блендера. Натираем цедру половины лимона. Выдавливаем сок половины лимона. Добавляем сухие специи (орегано), соль, оливковое масло. Измельчаем блендером. Соус готов! Заправка из чесночных стрелок: В дачный сезон даже не думайте выбрасывать стрелки чеснока. Из них готовится такая заправка, что можно съесть вместе с пальцами. Чесночные стрелки 100 гр Грецкие орехи 40 гр Оливковое масло 100-150 мл Укроп 1 пучок Соль