Guest
Уральский хворост. Дубль 2022. Хрустящие снежинки ❄❄ Без молока! Рецепт: 400 мл очень холодной воды 2 яйца ( С0) 2 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды (можно взять разрыхлитель) 35 мл водки 300 г пшеничной муки в/с (просеять) 1 ст.л миндальной муки 500 мл растительного масла для жарки (можно добавить кулинарный жир в соотношении 1:2 (1 часть масла и 2 части кулинарного жира) Муку просеять вместе с сухими ингредиентами, добавить миндальную муку, яйца, сахар водку и перемешать. Добавить постепенно очень холодную воду до консистенции полужидкой сметаны. Взбить венчиком 10 сек до однородной массы чтобы не было комочков. Масло нагреть вместе с формой Снежинки до такого состояния, если капнуть тесто в масло то оно сразу поднимется на поверхность масла (всплывет). ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:👍👍 Я в INSTAGRAM: Моя Группа ВКонтакте: #уральскийхворост #хворострецепт #хворостуральский #формадляхворостаснежинки #усветкисоколовой
