Морковный торт Видео от Форум кондитеров №1

Морковный торт 🎂🍵 Нам понадобится: Для бисквита: ✅Морковь 110 г ✅Мука кукурузная 80 г ✅Яйцо 3 шт ✅Кефир 60 г ✅Подсластитель ✅Сода 3 г ✅Корица 2 г Белки отделить от желтков . Морковь натереть на мелкой терке , смешать с желткам и пробить блендером до однородности , ввести все остальные ингредиенты, перемешать . Белок взбить в пик , смешать в 2 этапа с основной массой. Распределить на коврике равномерным слоем и оправить в разогретую духовку до t-180’С примерно~15 минут. Достать бисквит, дать остыть , разрезать на равные части, и собрать торт : бисквит , крем , бисквит , крем (я вырезала кольцом 15 см, в нем же потом и собрала торт) убрать в холодильник на стабилизацию (~2 часа) оставшийся бисквит измельчить в чаше блендера , посыпать сверху Крем : ✅Мягкий творог 170 г ✅Сыр творожный 70 г ✅Сироп топинамбура 20 г Все смешать, взбить миксером. Приятного аппетита