РУБЕЦ ПО-РИМСКИ (рецепт от Соре Лелла - Sore Lella)

Рубец по-римски или Триппа алла Романа – одно из королевских блюд римской кухни! Королевское не потому, что дорогое или изысканное, а потому что рубец по-римски достоен королевского стола. Это блюдо ещё одно подтверждение гениальной находчивости римских хозяек. Наш сегодняшний рубец по римски я готовила следуя рецепту знаменитой римлянки, оставившей глубокий след в истории не только этого города, но и всей Италии. Это известная всем Елена Фабрици, а точнее Соре Лелла, псевдоним под которым она и вошла в ист