Guest
Ванильная ПАННА КОТТА с малиновым желе по праву может стать одним из самых любимых десертов! Вкуснейшее сочетание сливочного крема и малинового желе с кислинкой делает этот десерт очень нежным и вкусным. Наш вариант десерта – это десерт в стакане, но можно сделать и другие вариации – сливочную часть панна котты сделать в силиконовой форме. Готовый десерт полить малиновым соусом – будет тоже очень вкусно! Ягоды можно брать абсолютно любые, даже замороженные. Единственный нюанс к замороженным ягодам не надо добавлять воду!!! Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный десерт! ИНГРЕДИЕНТЫ: Малиновый слой: Малина (свежая) – 500 г. Сахар – 100 г Вода – 100 мл (если брать замороженные ягоды, воду добавлять не надо) Желатин быстрорастворимый– 8 г ( 50 мл воды для замачивания) Сливочный слой: Сливки 33-35% - 500 мл Молоко – 250 мл Сахар – 100 г Ванильный сахар – 1 ч. л. Желатин быстрорастворимый – 10 г ( 50 мл воды для замачивания) Из указанного количества ингредиентов получается 6 десертов в стакане. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим малиновое желе. Замачиваем желатин согласно инструкции. 2. В сотейнике смешиваем малину, воду, сахар. Доводим смесь до кипения и варим 1-2 минуты. 3. Измельчаем смесь блендером, затем протираем через сито, чтобы пюре получилось однородным без косточек. 4. В горячее пюре добавляем разбухший желатин и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. 5. Устанавливаем стаканы в силиконовую форму для кексов под наклоном, чтобы желе застыло красиво. 6. Наполняем стаканы малиновым желе примерно на 30-40%. 7. Убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания. 8. Готовим сливочный слой. Замачиваем желатин согласно инструкции. 9. В сотейнике смешиваем сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Ставим на огонь, постоянно помешиваем. 10. Как только смесь начнет закипать, убираем с огня. 11. В горячую смесь добавляем разбухший желатин и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. 12. Остужаем смесь до комнатной температуры. 13. Разливаем по стаканам с застывшим малиновым желе. 14. Убираем в холодильник до полного застывания на 4-5 часов. 15. Готовый десерт можно украсить свежими ягодами (по желанию). 16. Приятного аппетита! ***************************************************** #foodloveis #foodlove *****************************************************
