INSALATA di RISO con TONNO e ZUCCHINE: ed subito estate! #Shorts

Estate per noi significa solo una cosa: insalata di riso!😋 Un piatto bello fresco, perfetto anche da portare in ufficio per un pranzo veloce ma comunque gustoso. Prepariamola con la ricetta di @Allacciate il grembiule , con il limone e l'olio aromatizzato per aggiungere un tocco di personalità!🤤 Ingredienti: 350 g di riso 3 zucchine 240 g di tonno sott'olio (circa 2 scatolette) 1 limone Prezzemolo q.b. Olio al basilico (oppure normale) Sale q.b. Lavate le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele a cubetti piccoli. Sciacquate bene il riso sotto all’acqua corrente per togliere l’amido. Mettete a bollire una pentola di acqua salata, quando l’acqua bollirà buttate il riso e le zucchine tagliate a cubetti. Quando il riso sarà cotto ma ancora al dente scolatelo insieme alle zucchine e passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo completamente. Mettete il riso e le zucchine in un’insalatiera con il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato e il succo di limone. Condite con abbondante olio extravergine di oliva aromatizzato e prezzemolo tritato. Mettete l’insalata di riso in frigo per 20 minuti prima di servirla. #giallozafferano #ricettegz #ricettegiallozafferano #ricettefacili #ricetteveloci #insalatadiriso #ricetteestive #riso #tonno #zucchine