Что делать с ЯИЧНЫМИ БЕЛКАМИ: шесть идей

Частенько бывает, что для какого-то блюда нужны только желтки, например, заварной крем, тесто, мороженое или домашний майонез. Закономерно возникает вопрос – куда пристроить белки. Сегодня поделюсь несколькими идеями на этот счет, не только сладкими. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Кокосовое печенье Кокосовая стружка – 120 гр. Мука – 50 гр. Белки – 2 шт. Соль – щепотка Ванильный сахар – ½ ч.л. Сахар – 80 гр. 2. Французское пирожное («Финансье») Сливочное масло – 150 гр. Миндаль – 100 гр. Мука – 100 гр. Сахар – 150 гр. Сода - 1/3 ч.л. Белки – 5 шт. Цедра 1 апельсина Сок половины апельсина Глазурь: Сахар – 100 гр. Сок половины апельсина (50 гр.) Сливочное масло – 25 гр. 3. «Ангельский бисквит» Белки – 5 шт (180 гр) Соль – 1 щепотка Сахарная пудра – 100 гр. Цедра одного лимона Мука – 60 гр. 4. Печенье с начинкой Белки – 2 шт. Соль – щепотка Ванильный сахар – ½ ч.л. Сахар – 50 гр. Мука – 50 гр. Ссылка на видео с рыбными котлетами: