Салат с копченой свеклой

Коптим свеклу и готовим с ней салат! На 1 порцию: * Свекла копченая - 50 г * Козий сыр - 50 г * Черри помидора - 25 г * Листья салата - 50 г * Куриная грудка - 50 г * Соус Винегрет - 30 г * Соль, перец * Оливковое масло * Бальзамический крем * Молотые орехи * Фольга Для копчения: * Щепа для копчения - 30 г * Тимьян - 1 веточка * Сахар - 10 г * Рис - 15 г * Фольга Маринуем свеклу в перце, соли и оливковом масле. По желанию можно добавить травы по вкусу. Заворачиваем свеклу в фольгу и отправляем запекаться в разогретую до 200°С с режимом конвекции на 40-60 минут в зависимости от размера. В остатках маринада маринуем куриную грудку и за 15-20 минут до готовности свеклы также отправляем её в духовку. Режем черри помидоры пополам, козий сыр - кругляшками. Достаем готовую куриную грудку и даем ей полежать 5-7 минут. Затем достаем свеклу, избавляемся от фольги и так же оставляем ее полежать 5-7 минут. Нарезаем куриную грудку ломтиками, очищаем свеклу. Берем кастрюлю, которую не жалко, и застилаем ее фольгой. Замачиваем опилки для копчения в воде на 1 минуту, затем избавляемся от воды и кладем их в кастрюлю. Засыпаем сахар, рис, тимьян или любую траву по вкусу. Перемешиваем и поджигаем. Сверху кладем сито или дуршлаг, в него выкладываем свеклу и закрываем плотно фольгой. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и коптим 15-20 минут. На большую белую тарелку выкладываем листья салата, куриную грудку, свеклу, черри помидоры, козий сыр, поливаем соусом винегрет, украшаем бальзамическим кремом и посыпаем молотыми орешками. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 Foodstorm в Nuum: #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм