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Sapori rustici, piatti sazianti e saporiti: sono queste le parole d’onore dell’autunno che, almeno in cucina, si apre nel migliore dei modi. Ho pensato di omaggiare l’autunno portando in tavola una sorta di crostata di patate, funghi e formaggio, senza glutine dunque indicata anche (ma non solo) per l’alimentazione dei celiaci.
