Хамир Хасип по-узбекски рецепт. Фаршированные рулетики на пару. #hochugotovit #узбекскаякухня

Всем привет! Сегодня готовлю Узбекское блюдо Хамир Хасип! Кто не знает это рулетики из теста с мясным фаршем приготовленные на пару. Очень вкусно! Для приготовления замешивают обычное тесто из муки, воды, яйца и соли. Начинку можно подобрать по своему вкусу, в основном это мясная начинка из говядины или баранины с рисом. Рис лучше заранее отварить до полуготовности. Мясо можно брать 50/50 как сделала Я) Тесто желательно расскатать как можно тонще, а для любителей по жирнее и по сочнее советую в фарш добавить жира ( курдюк, сало), подойдёт и растительное масло. Можно добавить и немного воды! Ингредиенты для теста: Мука - 400 гр - 450 гр Вода - 200 мл Соль - 1 ч.л с горкой Яйцо - 1 шт Ингредиенты для начинки: Фарш Говядины - 200 гр Фарш Баранины - 200 гр Лук - 2 шт среднего размера Рис полуготовый - 150 гр Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Зира - 1 ч.л Курдюк - 100 гр по желанию ( я не люблю жирное и не добавляю лишний жир,