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La sopa castellana conocida como sopa de ajo, tiene un origen muy humilde. Si nos ceñimos a la tradición los ingredientes principales son el ajo y el pan. Pero en esta lección te vamos a ofrecer una receta mucho más moderna y acorde con los tiempos. Incorporando elementos como chorizo o huevo, vamos a aprender a trabajar las sopas con elementos cárnicos y texturas variadas. Con esta sopa caliente tendrás una opción muy completa a nivel calórico para los rigores del invierno castellano. Ingredientes 1’5 l de fondo de ave. 4 dientes de ajo 120 gr de pan 140 gr de chorizo 120 gr de jamón serrano 4 Huevos Pimentón Aceite de Oliva Sal Utensilios Cuchillo Olla Boles Sartén Espátula Espumadera Cucharón Cazo Papel film
